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泡椒凤爪的做法
家庭版泡椒凤爪
家庭版泡椒凤爪

家庭版泡椒凤爪

准备时间:17分钟
烹饪时间:15分钟
发布时间:2018.07.07 11:28

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主料

辅料

  • 泡椒 ：适量
  • 葱姜蒜 ：适量
  • 白醋 ：适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 将鸡爪清洗干净剪掉指甲并剪成俩半
  • 第二步
    2. 在鸡爪中加葱姜蒜、料酒、白醋和盐腌制30分钟左右
  • 第三步
    3. 将泡椒放入适量的水中加葱姜蒜等调味料煮开后冷却备用。
  • 第四步
    4. 另取一个锅将腌制好的鸡爪放入水中煮到6-7成熟，不要煮太熟会影响口感的。
  • 第五步
    5. 将煮好的鸡爪捞出在准备好的凉开水或者纯净水中冷却，这让会让鸡爪皮变得有弹性。
  • 第六步
    6. 然后将冷却后的鸡爪放入准备好的泡椒调料水中，覆盖保鲜膜放入冰箱冷藏就OK了。一般腌制1个小时左右就入味了，个人建议还是多等等。
  • 第七步
    7. 味道绝对霸道，还不用担心有防腐剂呀什么的。

烹饪技巧

  • 1、鸡爪不要煮太熟，大火煮大概5分钟左右就OK了。2、泡椒水里还可以泡些西芹呀黄瓜什么的味道也很赞哟。

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泡椒凤爪的做法 泡椒凤爪的做法
10
已被4688人参考

泡椒凤爪的做法是一道鸡爪子和小米辣和酸水一起泡出来的美味可口的零食。泡的时间稍微长一点这样就可以很入味，爪子最常见的就是卤来吃，很有味道的，很香很诱人每次出去耍……

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