芫爆牛百叶

具体步骤

• 第一步
  1. 清洗：把牛百叶用流动水冲洗几遍，
• 第二步
  2. 把百叶泡在水里半小时，然后倒掉水再用流动水冲洗几遍，继续泡水半小时。
• 第三步
  3. 这样反复三次，最后再次百叶彻底冲洗干净，沥去水分。把洗好的百叶卷成卷，再切成条,香菜洗干净沥去水分切成段
• 第四步
  4. 烧一大锅开水,把切好的百叶放在笊篱里,水一开就把笊篱连带百叶放到水里, 数1\2\3\4,看百叶稍有打挺,就将笊篱提起来出锅
• 第五步
  5. 锅烧热倒油,下葱花香后
• 第六步
  6. 倒入焯好的百叶
• 第七步
  7. 再倒入香菜段
• 第八步
  8. 淋入调料汁（调料汁：白胡椒粉，淀粉，料酒，盐）
• 第九步
  9. 翻炒均匀即出锅