私制春饼

具体步骤

• 第一步
  1. 开水和面，少加一些凉水，面开水凉水的比例为10比5比1少加半勺盐!
• 第二步
  2. 面和好了!
• 第三步
  3. 用笼布盖好面，饧20分钟
• 第四步
  4. 饧面的过程中做土豆丝吧
• 第五步
  5. 土豆姜切丝，葱切丝
• 第六步
  6. 蒜切末
• 第七步
  7. 热油锅，爆葱姜加花椒粉
• 第八步
  8. 放入土豆丝后加水，喜欢脆爽口味的朋友也可做前将土豆丝用水泡出淀粉再下锅炒，我喜欢嫩嫩的，而且这次是要用饼包所以，不泡了，加水后加海鲜酱油，蚝油
• 第九步
  9. 熟后加蒜鸡粉出锅即可
• 第十步
  10. 面饧好揉成条状，切成3厘米左右小块，揉圆，压成圆饼状
• 第十一步
  11. 一面抹油，一定要均匀
• 第十二步
  12. 两面有油的压在一起，压实
• 第十三步
  13. 扞成圆饼
• 第十四步
  14. 上锅蒸10分钟即可
• 第十五步
  15. 配上葱，香菜甜面酱黄瓜
• 第十六步
  16. 饼透明油香
• 第十七步
  17. 菜香嫩可口
• 第十八步
  18. 再配上小米粥或自己喜爱的汤就美味至极了
• 第十九步
  19. 春饼做多了，早餐午餐晚餐，昨天今天明天!