春饼

具体步骤

• 第一步
  1. 用刚烧开的水把面粉和成这样，边掉水边搅拌。别和太稀了。
• 第二步
  2. 稍凉一下在面盆里揉成团
• 第三步
  3. 再放到面板上揉成这种效果，就是再揉得光滑一些。这个过程要不断地加干面粉，不然会粘到面板上。
• 第四步
  4. 把面团搓成长条形，切成一段一段的。
• 第五步
  5. 切好沾面粉压扁
• 第六步
  6. 如果切了十段就把其中五段这样抹上一点油
• 第七步
  7. 然后把没抹油的另一面盖上，把边轻轻捏紧。
• 第八步
  8. 用擀面杖擀成面饼
• 第九步
  9. 锅里不放油，把面饼放锅里用小火加热。
• 第十步
  10. 待两面都鼓起来就可以出锅了
• 第十一步
  11. 成了!揭开是双层的。如果不想麻烦也可以做单层，那就一个剂子擀一张饼，不放油。配上你喜欢的菜开动吧!
• 第十二步
  12. 我配得是炒豆芽和韮菜炒蛋，女儿爱吃!