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焖毛蟹
焖毛蟹

焖毛蟹

准备时间:
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.08.14 01:41

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主料

  • 毛蟹 :适量

辅料

  • 盐 :适量
  • 料酒 :适量
  • 生姜 :适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 把买回来的毛蟹用刷子清洗干净;
  • 第二步
    2. 锅里装冷水,将清洗干净的毛蟹放到冷水里后再点火,这是要杀死毛蟹哦;
  • 第三步
    3. 把死后的毛蟹捞出,锅里放上适量的料,盐巴,几片生姜片,把毛蟹平铺在锅里;
  • 第四步
    4. 小火焖个十分钟就可以出锅啦。

烹饪技巧

  • 1.选毛蟹的时候最好选母蟹,母蟹的膏多;2.在杀死毛蟹的过程中,一定要把毛蟹放进锅里后,再起火,不然蟹脚会掉光的哦;3.虽然是焖,但是料酒别放太多了,适量就好。

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