「简单版」四季豆炒肉

具体步骤

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  第一步
  1.四季豆去筋洗净沥水备用；
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  第二步
  2.将四季豆斜切放入容器内备用；
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  第三步
  3.肉洗净切丝；
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  第四步
  4.将肉放入地瓜粉，用手抓均匀；
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  第五步
  5.锅内放油，烧至七成热；
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  第六步
  6.倒入肉丝翻炒；
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  第七步
  7.等肉丝表面金黄时捞出，装盘备用；
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  第八步
  8.锅内再倒入少许油，将切好的四季豆倒入锅内
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  第九步
  9.翻炒至四季豆断生
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  第十步
  10.加入盐、味精调味；
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  第十一步
  11.再将之前炒好的肉丝倒入四季豆内，继续翻炒
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  第十二步
  12.翻炒至四季豆和肉都熟透；
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  第十三步
  13.蒜切好备用；
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  第十四步
  14.将蒜放入锅内，再放适量的米酒翻炒几下即可出锅