家常四季豆炒肉

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.10.04 03:15

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主料

• 四季豆 ：400
• 瘦肉 ：150

辅料

• 蒜瓣 ：5瓣
• 盐 ：少许
• 鸡精 ：少许
• 猪肥 ：少许

具体步骤

• 第一步
  1. 将所有材料洗净，切好，备用
• 第二步
  2. 先用少许猪肥炝锅，（猪肥是买肉时夹在瘦肉里边的看到要炒豆就没扔掉。）再放少许蒜瓣爆香，依次加入痩肉。
• 第三步
  3. 加入四季豆猛 火翻炒，盖上盖子焖。
• 第四步
  4. 边上洒上少许热水，继续盖盖子焖至四季豆，用锅铲轻轻一压会切断时，再加入适量的盐和蒜末再大火收汁。起锅装盘。
• 第五步
  5. 开吃啦!

烹饪技巧

• 四季豆一定要炒至熟透。要不然会中毒的。起锅前再次加入少许蒜末提味。

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包含食材

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• 猪肉

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