乐煲豆腐

具体步骤

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  第一步
  1.将原料初加工改刀成型。
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  第二步
  2.锅中入适量水，下入豆腐，五花肉，咸肉，焯煮半分钟。
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  第三步
  3.捞起沥水加入姜蒜备用。
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  第四步
  4.锅入骨头汤，将上一步的半成品放入（如果家中有瓦罐最佳）
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  第五步
  5.调入适量盐，烧开后，撇去浮沫，微火煨煮20分钟（时间根据情况自定）。
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  第六步
  6.下入袖珍菇，煮至菌菇熟透飘香，调入鸡精，味精，少许鸡油。
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  第七步
  7.起锅盛入砂锅煲（家中有砂锅可直接在砂锅中煲）。