三杯鸡

准备时间:5分钟

烹饪时间:5分钟

发布时间:2018.07.08 04:42

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主料

• 鸡 ：半只

辅料

• 葱 ：5
• 食用油 ：5
• 老抽 ：5
• 生抽 ：5
• 黄酒 ：5
• 糖 ：5
• 姜 ：5
• 蒜 ：5

具体步骤

• 第一步
  1. 将鸡肉切小块，生姜切片，葱切段，蒜瓣切块
• 第二步
  2. 选取黄酒、生抽、老抽待用
• 第三步
  3. 鸡肉焯水去沫
• 第四步
  4. 在砂锅底铺上姜片、蒜瓣，放入焯好的鸡块，加入食用油翻炒一下，再加入黄酒、老抽、生抽，糖，烧开后小火慢炖收水
• 第五步
  5. 水收干后加葱段，盖上盖子将葱闷熟

烹饪技巧

• 因为有酱油，所以可以不用放盐。三杯鸡中不需要加水，用黄酒、酱油中的水份就可以。

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