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熔岩巧克力
熔岩巧克力

熔岩巧克力

准备时间:8分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.07.08 05:59

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 蛋黄和鸡蛋加上白砂糖一起打发因为家里没有黑巧克力,我用的牛奶巧克力,为了防止做出来的蛋糕太甜,糖只用了15g。若是黑巧可以适当增加
  • 第二步
    2. 巧克力和黄油隔水加热融化
  • 第三步
    3. 融化好的巧克力黄油倒入鸡蛋液中,加入低筋面粉,搅拌
  • 第四步
    4. 放入冰箱冷藏半小时
  • 第五步
    5. 倒入模具8分满。烤箱预热200度,中层烤8分钟。(火候要根据自己烤箱稍作调整)我的这个量大概可以做3个布丁小碗

烹饪技巧

  • 1.烤箱的时间还是要自己多试几次,考好了之后也尽快拿出来,要不然在里面闷的时间久了巧克力芯就凝固了。。2.最好还是用黑巧克力~

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