芥兰炒牛肉

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.07.04 04:47

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 芥兰摘去叶子，叶子可以流着单独炒或者和其他食材同炒
• 第二步
  2. 芥兰梗洗干净后切短
• 第三步
  3. 牛肉切片，用少许盐，胡椒粉，抓入底味，不需完全入味，再用少许淀粉分抓透，然后用适量油封油
• 第四步
  4. 锅里烧开水，放入几滴有，放入芥兰苗焯水断生马上捞出
• 第五步
  5. 炒锅热油，爆香蒜蓉和姜片，下芥兰略炒，调入少许盐作底味装起备用
• 第六步
  6. 炒锅继续热油，放入牛肉，滑散，炒至牛肉变色，倒入少许生抽，几滴老抽
• 第七步
  7. 芥兰回锅同炒，放入一汤匙蚝油炒匀即可装起享用。

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