东北农村整鸡的做法

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.06.21 07:36

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主料

• 公鸡或者母鸡 ：200

辅料

• 土豆 ：1
• 花椒大料 ：适量
• 胡萝卜 ：2

具体步骤

• 第一步
  1. 小鸡一只
• 第二步
  2. 杀了后，热水褪毛，一定要摘干净了呀，否则影响口感
• 第三步
  3. 小火热锅，一定要用苞米杆子或者松树挠子什么
• 第四步
  4. 调料放入鸡身体里，花椒大料放入鸡肉体内，不要扣上锅盖，盐和酱油自己根据口味放入
• 第五步
  5. 放入干木头，这样活力旺
• 第六步
  6. 等火变成深红色，放入土豆的什么的，
• 第七步
  7. 盖上锅盖，闷上20分钟

烹饪技巧

• 火力的掌握很关键，另外放一些糖，这样口感会更好

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