家常皮蛋瘦肉粥

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.07.10 02:25

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 将瘦肉切成大一点的丁，放保鲜盒里用少许盐腌上，然后放到冰箱里腌制一夜
• 第二步
  2. 将米淘洗干净备用，将香菜洗净，切成段
• 第三步
  3. 将锅里放适量水，水开以后放入腌好的肉丁，撇去浮沫，待肉丁煮至完全变色成熟的时候捞出肉丁备用
• 第四步
  4. 将淘洗干净的米放入锅中开始煮粥， 煮粥的同时用手将煮好的肉丁撕成细丝，备用
• 第五步
  5. 将两个皮蛋剥皮，切成大一点的块，一个皮蛋切成八瓣就差不多
• 第六步
  6. 粥煮到六七成熟的时候放入撕好的肉丝，，放入一个皮蛋的量，继续煮，如果觉得粥的味道有些淡的话可以再加少许盐
• 第七步
  7. 粥煮到好的时候放入另外一个皮蛋，撒入切好的香菜段即可

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