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干煸豆角
干煸豆角

干煸豆角

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.07.01 04:07

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主料

辅料

  • 油 :适量
  • 盐 :适量
  • 葱姜蒜 :适量
  • 干红辣椒 :适量
  • 生抽 :适量
  • 料酒 :适量
  • 白糖 :适量
  • 胡椒粉适量
  • 香油 :适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 豆角洗净去老筋,切段备用。猪肉绞成肉馅,加适量生抽、料、盐腌制10分钟。
  • 第二步
    2. 锅烧热油,5成热时下入豆角,不断搅拌。
  • 第三步
    3. 炸至外皮微皱继续炸,至虎皮状时捞出控油待用。(大火出锅不存油)
  • 第四步
    4. 锅留底油,葱姜蒜、干红辣椒爆香,下入肉馅,加适量生抽,炒至干酥。加入煸好的豆角大火翻炒均匀。
  • 第五步
    5. 调入适量盐、白糖、胡椒粉、生抽,炒匀。
  • 第六步
    6. 起锅淋少许香油出锅即可。

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干煸豆角做法 干煸豆角做法
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