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家常干焙洋芋丝
家常干焙洋芋丝

家常干焙洋芋丝

准备时间:5分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.06.27 04:38

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主料

辅料

  • 盐 :适量
  • 胡椒 :适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 土豆3个,胡椒少量
  • 第二步
    2. 土豆消去皮后,洗净,擦干,改刀成细切丝。
  • 第三步
    3. 起锅注入适量的食用油
  • 第四步
    4. 锅里的油加热到8成熟时,用碗装出
  • 第五步
    5. 锅里留少量油,调小火,放入土豆丝
  • 第六步
    6. 用铲子将锅里的土豆丝碾平
  • 第七步
    7. 将刚才加热过的油再注入
  • 第八步
    8. 继续不停的用铲子碾压锅里的土豆丝
  • 第九步
    9. 焙至一面金黄时,翻面再重复以上操作
  • 第十步
    10. 两面金黄后撒上适量的盐
  • 第十一步
    11. 研入少许胡椒粉

烹饪技巧

  • 土豆丝含有丰富的淀粉,这道菜不需要把粉清洗掉,入锅加热后不停的碾压,土豆丝慢慢变软,一定要慢火加耐心。

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三宝饭桌

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洋芋丝 洋芋丝
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