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凉拌鸡丝凉面
向往彩云之南-鸡丝凉面
向往彩云之南-鸡丝凉面

向往彩云之南-鸡丝凉面

准备时间:5分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.06.21 03:00

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主料

  • 面条 ：300
  • 鸡胸肉 ：100
  • 黄瓜丝 ：50

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 一只走地鸡，但是只取两块鸡胸肉。圆面条一碗，这是我用面条机自己压的，面里加了鸡蛋，特筋斗。还有黄瓜，大葱和一只尖椒。
  • 第二步
    2. 到底不是肉鸡，胸脯太小了，才取下这么点肉。
  • 第三步
    3. 锅里加水，葱段，姜片，料酒煮熟，然后切成丝。可惜啊，我这个鸡肉煮出来太紧实了，我也没功夫用手撕，拿刀切了切算应付了事。
  • 第四步
    4. 黄瓜，尖椒切丝。鸡肉切丝，说是丝真有点汗颜，太粗了。芝麻酱用凉开水调稀。
  • 第五步
    5. 面条下锅煮熟，捞出来过凉水，然后加食用油搅拌防止粘连。把鸡丝，配菜，芝麻酱，酱油，盐浇在上面，搅拌均匀就可以吃了。别放了撒一些黑芝麻，更香！

烹饪技巧

  • 煮熟的面条捞出来一定要滴两滴油再搅拌，防止粘连。

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凉拌鸡丝凉面 凉拌鸡丝凉面
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鸡肉，肉质鲜美，低脂肪，营养价值高，又兼具滋补养身的功效，一直是大众喜爱的美食。凉拌鸡丝是夏日肉食者的一大福音，清爽鲜美，品尝鸡肉的美味，为炎炎夏日带来一丝清爽……

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