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惠灵顿牛肉卷
云南风味牛肉卷
云南风味牛肉卷

云南风味牛肉卷

准备时间:无
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.07.08 07:23

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主料

  • 牛柳 ：适量

辅料

  • 加饭酒 ：50毫升
  • 洋葱 ：10
  • 青笋 ：80
  • 云腿丝 ：50
  • 香菜 ：少许
  • 豆腐皮 ：50
  • 蛋清 ：1个

具体步骤

  • 第一步
    1. 将牛柳用精盐、味精、生粉上浆约半小时，下入油锅炒一下，盛起。云腿、洋葱切丝备用
  • 第二步
    2. 锅烧热，下猪油适量，放入洋葱丝、笋丝、云腿丝和牛柳，加入瓶装加饭酒、精盐、味精，炒至成熟入味，盛起摊凉
  • 第三步
    3. 豆腐皮一张摊平，放入炒好的牛柳等料，放上香菜，卷至一半，另取豆腐皮一张，同样放入牛柳，香菜等料，卷到一半，然后将两份豆腐皮卷叠在一起卷成扁圆形，如此全部包卷好
  • 第四步
    4. 将卷好的腐皮拍上生粉，沾上蛋液，粘上面包粉，下入五成热的油锅中炸至金黄成熟，起锅，改刀切成钭三角形的片，装入盘中经焯水处理的芦笋上即成

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惠灵顿牛肉卷 惠灵顿牛肉卷
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已被1783人参考

惠灵顿牛肉卷制作方法，非常之得简单。要的材料也很普遍就是牛肉，胡萝卜等。你只需要交牛肉和胡萝卜等食材搅成馅，当然，你也可以加入自己喜爱的食材。在一张圆饼上放入馅……

包含食材
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