浇汁爱心土豆泥

准备时间:10分钟

烹饪时间:15分钟

发布时间:2018.06.21 03:21

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主料

• 土豆 ：23个
• 牛肉丸 ：2个
• 午餐肉 ：3片
• 木耳 ：适量
• 胡萝卜 ：适量

辅料

• 糖 ：适量
• 油 ：适量
• 盐 ：适量
• 酱油 ：适量
• 耗油 ：适量
• 淀粉 ：适量
• 鸡精 ：适量
• 牛奶 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 土豆切厚片上锅蒸熟，大概半个钟
• 第二步
  2. 蒸土豆的功夫来切配料，午餐肉，牛肉丸切小丁，木耳胡萝卜切末，葱切末
• 第三步
  3. 土豆蒸熟取出放一点盐和一勺牛奶，擀压成泥
• 第四步
  4. 制好的土豆泥扣在盘子里摆成心形（小窍门：手用凉水冲一下在捏出形，形状好看不粘手）
• 第五步
  5. 辅料加热水调成汁，不要放太多盐，肉本身就咸的
• 第六步
  6. 锅中入油，下肉炒香入青菜翻炒，加一点糖，将调好的汁倒入锅中一起收汁，汁要留点浇制，可多加一点水
• 第七步
  7. 炒好后浇在土豆泥上即可

烹饪技巧

• 土豆泥里面一定要放一点奶，会特别软腻，香甜，一点点就可以大概一勺

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