潮汕人家春节必备的团圆菜「潮汕虾枣」

具体步骤

• 第一步
  1. 虾去头、去壳、去虾线；
• 第二步
  2. 将虾切成粒；
• 第三步
  3. 吸干虾粒的水分；
• 第四步
  4. 猪白肉切成细丁；
• 第五步
  5. 马蹄切成粒、葱切成葱花；
• 第六步
  6. 将虾粒、猪白肉丁、马蹄粒和葱花全部倒入一个容器里；
• 第七步
  7. 调入适量的盐；
• 第八步
  8. 调入少许味精；
• 第九步
  9. 将容器里的食材全部搅拌均匀；
• 第十步
  10. 在搅拌好的食材里加入一把面粉；
• 第十一步
  11. 再次将容器里的食材搅拌均匀；
• 第十二步
  12. 将食材团成丸子状；
• 第十三步
  13. 加热油锅，倒入大量的油；
• 第十四步
  14. 待油温烧热至放入筷子，筷子周边会出现密集气泡时候，分批放入团好的丸子；
• 第十五步
  15. 炸至表面金黄、里面熟，捞出沥油即可。