家常荷包蛋

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.06.25 05:26

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主料

• 清水 ：一小碗
• 盐 ：半小勺
• 鸡蛋 ：一个

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 干锅烧热，可以用手在锅的表面感受一下，感觉热了就关掉火。
• 第二步
  2. 关火后倒入几滴油，不用放太多，一点点就可以。
• 第三步
  3. 散入半小勺盐，把锅晃一下，使油均匀（锅中撒入盐，还可以防止鸡蛋粘锅）。
• 第四步
  4. 打入一个鸡蛋，不要翻动。
• 第五步
  5. 倒入少许清水（清水可以降温，并产生水蒸气），这个时候可以开小火，听见噼里啪啦的声音后关火（因为水和热油放在一起会霹雳啪啦的响）。
• 第六步
  6. 盖上锅盖，用锅里的余温来热熟鸡蛋，3-5分钟后就可以了。

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