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家常腊肉焖饭
家常腊肉焖饭

家常腊肉焖饭

准备时间:10分钟
烹饪时间:15分钟
发布时间:2018.07.22 07:29

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主料

  • 川北老腊肉 :适量
  • 香菇适量
  • 土豆适量
  • 冻豆腐适量
  • 大米适量
  • 葱末 :适量
  • 蒜末 :适量
  • 老抽 :适量
  • 生抽 :适量
  • 料酒 :适量

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 腊肉,上锅蒸熟,切丁备用。
  • 第二步
    2. 香菇泡发,洗净切丁,土豆和冻豆腐小丁切成小丁。
  • 第三步
    3. 锅内放入植物油,烧热放葱末和蒜末爆香,放入土豆丁,炒至变透明,下香菇和冻豆腐,翻炒片刻。倒入料、老抽、生抽翻炒均匀,加入腊肉继炒片刻。倒入少量清水,加入鸡精翻匀。
  • 第四步
    4. 大米淘洗干净倒入电饭锅中,把炒好的菜倒在大米上,加入比平时做米饭少一些的清水。
  • 第五步
    5. 选择正常煮饭程序,时间到后不要开盖,焖五分钟。
  • 第六步
    6. 做好的饭拌匀即可食用了。

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