翻糖蛋糕-欢乐之歌

具体步骤

• 第一步
  1. 将糖皮和糖膏按1:1的比例混合， 取出一部分， 用牙签调成你想要的颜色；
• 第二步
  2. 将调好的糖花擀成一张大圆片：
• 第三步
  3. 用太阳花的模具按在糖花上；
• 第四步
  4. 将多余的边接开；
• 第五步
  5. 将压好的花片放在海绵上进行整理， 用尖的一头将花纹印压深；
• 第六步
  6. 再用小圆的一头从中心向外拖一下，在中心点用小圆头按压；
• 第七步
  7. 在中心涂抹上蜂蜜水；
• 第八步
  8. 同样的方法制作不同直径大小的花， 并将小的花放在大花上， 注意每片叶子要交错放； 10. 再在中心点按压一下；
• 第九步
  9. 同样将其他花做好；
• 第十步
  10. 取块混合好的糖花用红色染好；
• 第十一步
  11. 将红色的糖花搓成条状；再切成小丁， 搓成球状， 按平；
• 第十二步
  12. 将圆点放在花的中央作为花芯， 太阳花就完成了。
• 第十三步
  13. 将蛋白， 软化的黄油， 糖粉按1：2:4的比例混合，用搅拌器打发并搅拌均匀；
• 第十四步
  14. 准备好蛋糕体；
• 第十五步
  15. 将制作好的蛋白糖霜均匀的铺在蛋糕表面和四周；
• 第十六步
  16. 将调成蓝色的糖皮擀成大圆片；
• 第十七步
  17. 将抹好蛋白糖霜的蛋糕下面放上小物件抬起， 使得它悬空； 将蓝色的糖皮覆盖在上面；
• 第十八步
  18. 沿着蛋糕底边修剪， 用抹平器将蛋糕表面和四周整理好；
• 第十九步
  19. 将黄色的糖皮修剪成长条状， 并用压花的面杖压出漂亮的花纹；
• 第二十步
  20. 在中间用手折叠一下；
• 第二十一步
  21. 斜铺在蛋糕的表面上；
• 第二十二步
  22. 将做好的太阳花随意的放在蛋糕表面上。
• 第二十三步
  23. 秀一秀。