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好看的雪娃娃翻糖蛋糕
好看的雪娃娃翻糖蛋糕

好看的雪娃娃翻糖蛋糕

准备时间:10分钟
烹饪时间:60分钟
发布时间:2017.06.04 07:17

翻糖蛋糕源于英国,是做蛋糕做常用的一种方法之一。翻糖可以做出各种各样的造型,比较美观。翻糖蛋糕比一般的蛋糕保存时间长一些。今天要做的这个雪娃娃翻糖蛋糕,因为造型比较复杂,工序比较繁琐,需要大家的耐心。下面就跟着我的步骤开始吧。

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    取选好的色素分别将翻糖膏染成想要的颜色
  • 第二步
    案板上撒一些糖粉,手上抹白油,量好蛋糕的大小,将主体颜色的翻糖膏擀成片,注意不要过于薄
  • 第三步
    将翻糖膏轻移盖在已涂抹奶油的蛋糕坯上
  • 第四步
    用滚轮刀切去四周多余的部分
  • 第五步
    用压板将蛋糕表面整理压平
  • 第六步
    取原色翻糖膏捏成一个椭圆形
  • 第七步
    再捏出一块小一些的,如图
  • 第八步
    用圆头工具压一下
  • 第九步
    捏好的雪娃娃的身体、四肢、头部
  • 第十步
    组合起来,衔接处用蜂蜜粘一下
  • 第十一步
    再取彩色的捏出眼睛和鼻子
  • 第十二步
    给雪娃娃粘上眼睛和鼻子
  • 第十三步
    取一块紫色的翻糖膏擀平
  • 第十四步
    切出一个小块,并随意压出花纹,如图
  • 第十五步
    连接起来戴在雪娃娃的头上
  • 第十六步
    同样的方法再给他做一个女朋友,加上红红的脸蛋就是女娃娃了
  • 第十七步
    用模具刻出雪花
  • 第十八步
    粘在蛋糕体合适的位置上
  • 第十九步
    最后再点缀一下蛋糕的四周,就完成了

烹饪技巧

  • 1、因为翻糖有分量,蛋糕坯要选承重力强一些的2、翻糖膏的可塑性很强,只要耐心操作,很好完成的

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家有好菜欢乐多

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雪娃娃翻糖蛋糕 雪娃娃翻糖蛋糕
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