美味的麻辣凉粉

具体步骤

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  第一步
  1.豌豆粉倒入锅中
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  第二步
  2.加三倍的水
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  第三步
  3.开大火，用筷子搅拌，以防豌豆粉沉淀。
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  第四步
  4.不停的搅动，面糊变稠变白起小泡时
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  第五步
  5.盖锅盖焖一会儿
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  第六步
  6.打开锅盖，面糊出现大泡，颜色变透明，面糊变稀时，关火。
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  第七步
  7.倒入盆中，静置放凉。
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  第八步
  8.反扣在盘子上即可。
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  第九步
  9.凉粉切成薄片
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  第十步
  10.葱切成细丝，蒜切成末
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  第十一步
  11.加入盐、糖、味精、花椒粉、醋、生抽、油泼辣子。
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  第十二步
  12.搅拌均匀即可。