香脆的煎小鱼

具体步骤

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  第一步
  1.主料：小干鱼
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  第二步
  2.青椒洗净切小块，生姜、大蒜切碎，干红椒切小段，花椒装盘备用
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  第三步
  3.小干鱼用温水泡5分钟
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  第四步
  4.热锅放油倒入小鱼摆开煎
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  第五步
  5.小鱼煎至两面金黄扒开，锅中间煸香生姜、大蒜、干红椒、花椒
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  第六步
  6.倒入青椒慢慢翻炒
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  第七步
  7.加醋和生抽，再适量加少许水焖1分钟
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  第八步
  8.汤汁收干加鸡精炒匀起锅