阿基師家常菜-乾煎白帶魚

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.06.26 03:42

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 白帶魚去頭去尾不切段。蔥、薑拍碎。
• 第二步
  2. 將錫箔紙捏皺後，拿錫箔紙擦拭白帶魚表面，去除表面銀白色表皮，然後切五公分小段。
• 第三步
  3. 承上，取一水晶碗，放入白帶魚塊、蔥、薑及調味料醃漬五分鐘後備用。
• 第四步
  4. .取一深炒鍋，鍋中預熱後放入豬油片，煎出油香後放入做法3，先煎一面金黃酥香，再翻煎另一面，待兩面金黃酥香即可起鍋。
• 第五步
  5. 起鍋後，吸乾過量油汁後，灑上白胡椒粉即可。

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