红豆沙椰奶仙草芋圆

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.06.17 09:01

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主料

• 芋头 ：适量
• 红薯 ：适量
• 紫薯 ：适量
• 木薯粉 ：适量
• 淀粉 ：适量

辅料

• 糖 ：适量
• 椰奶 ：适量
• 红豆沙 ：适量
• 烧仙草 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 芋头，红薯，紫薯上锅蒸至软烂，去皮后压制成泥。木薯粉加少量开水揉成面团
• 第二步
  2. 将木薯粉面团和芋泥薯泥混合，加入适量白砂糖，边揉边缓缓加入木薯粉，直至揉成软硬适中的面团
• 第三步
  3. 案板上撒少许淀粉，将揉好的面团搓成条，切成小段，再揉成小球
• 第四步
  4. 将揉好的芋圆表面沾上淀粉，可以防止粘连
• 第五步
  5. 开水下锅煮至浮起，过冷水，然后浸泡在冷水中
• 第六步
  6. 锅中烧少量水，融化适量冰糖，加入椰奶，开锅后加入芋圆
• 第七步
  7. 根据个人口味加入红豆，烧仙草等配料

烹饪技巧

• 红薯，紫薯和芋头的含水量不同，加入木薯粉的量也不同芋圆煮熟后过冷水可以让口感更Q弹

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红豆仙草芋圆

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红豆仙草芋圆它的味道非常好吃，大家一定要注意的就是，如果你在家里面制作的时候可以在里面放着一些自己喜欢吃的。辣椒油也可以在里面放着一些红糖，味道都是非常不错的，……

包含食材

• 淀粉
• 芋头
• 红豆

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