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清炖羊蝎子
清炖羊蝎子

清炖羊蝎子

准备时间:
烹饪时间:60分钟
发布时间:2018.07.07 07:34

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 羊蝎子让摊主帮忙剁成块;买回的羊蝎子清水洗净;锅内放水,然后放羊蝎子,放少许料
  • 第二步
    2. 大火烧开以后,用勺子撇去浮沫,一定要彻底的撇清浮沫。
  • 第三步
    3. 将羊蝎子捞出放在盆中,锅内的水倒掉不要。
  • 第四步
    4. 锅内重新放水烧开,然后放羊蝎子。
  • 第五步
    5. 加葱段姜片,一个炖肉包,两个红辣椒。
  • 第六步
    6. 锅内水开以后,改小火慢炖,大概一个小时以后放适量盐。
  • 第七步
    7. 白萝卜洗净切段。
  • 第八步
    8. 炖到锅内的羊蝎子已经有些脱骨的时候,(这个过程大概需要一个半到两个小时)放入切好的白萝卜一起炖(因为白萝卜是非常容易熟的东西,一定要最后放,放早了,萝卜就太烂了)。
  • 第九步
    9. 炖到锅内汤浓,萝卜软烂,羊蝎子也变得软烂,关火就可以连吃肉,再喝汤啦!

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月亮的厨房时光

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清炖羊蝎子 清炖羊蝎子
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1.羊蝎子无需水焯,那样味道不及这个原汁原味的香;2.小火慢炖,出锅前再加盐,一是可以加速肉烂,二是不用过多摄入盐量;3.如果不喜欢清汤的滋味,出锅前半小时可同……

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