非油炸鸡排，更健康！法帅蒸汽烤箱版

准备时间:1小时30分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.06.19 09:27

金黄酥脆的表面，香嫩的鸡肉，吃上第一口就停不下来。但每次吃炸鸡排都感觉罪孽深造啊！！感觉每次一口就胖一圈的节奏。鸡排要怎样吃才能健康与美食并存？？下面小法就要奉上蒸汽烤箱版的“炸鸡排”美食配方啦！不用油炸，更健康哦~

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主料

• 鸡排 ：130g
• 新奥尔良腌料粉 ：28g

辅料

• 鸡蛋 ：1个
• 面包糠 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  鸡排先洗干净，刀背在鸡排表面轻轻剁几下，加入新奥尔良腌料粉腌制半小时以上。
• 
  第二步
  鸡排腌好后，裹上鸡蛋液。
• 
  第三步
  再平铺两面裹上面包糠。
• 
  第四步
  放入烤架上，法帅蒸汽烤箱预热至200度。
• 
  第五步
  选择【热风对流】模式，200度/20分钟；
• 
  第六步
  蒸烤好之后，在鸡排表面挤上番茄酱或者沙拉酱就可以吃啦~

烹饪技巧

• 1、鸡排不需要太厚，太厚不容易熟；2、在裹鸡蛋液前可以先裹一层生粉，起到的是保护膜的作用；3、烤的时候如果可以不要油纸垫底，这样就不用翻面烤；4、裹面包糠的时候可以轻轻压一下鸡排，让面包糠黏牢固一些。

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