美味的酥炸鸡排

具体步骤

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  第一步
  1.将鸡胸肉解冻。
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  第二步
  2.将鸡胸肉一分为二，横切开两片。
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  第三步
  3.用刀背将鸡肉片拍松。
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  第四步
  4.加入适量油、盐。
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  第五步
  5.加入胡椒粉。
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  第六步
  6.加入现磨胡椒粉。
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  第七步
  7.加入适量生粉。
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  第八步
  8.用手抓匀，腌半小时左右。
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  第九步
  9.碗里磕入两个鸡蛋。
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  第十步
  10.加入适量盐，将鸡蛋打散。
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  第十一步
  11.准备好鸡蛋液、面包糠、玉米淀粉。
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  第十二步
  12.将鸡肉片的两面沾上玉米淀粉。
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  第十三步
  13.将整片鸡肉裹上蛋液。
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  第十四步
  14.两面沾上面包糠，稍稍压实。
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  第十五步
  15.全部鸡肉片都沾上面包糠。
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  第十六步
  16.不粘锅里加油，开中小火，用筷子插入锅中，有气泡产生时即可开炸。
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  第十七步
  17.放入鸡块，开中小火炸。
• 第十八步
  18.炸的时候翻面一、两次，炸至两面呈金黄色即可。
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  第十九步
  19.炸好后捞出，沥出油份。
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  第二十步
  20.酥脆的鸡排做好啦！
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  第二十一步
  21.切薄片。
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  第二十二步
  22.蘸上番茄汁，美味极啦！