正宗泰式菠萝炒饭

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.06.14 03:25

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主料

• 菠萝 ：一个
• 隔夜米饭 ：两碗

辅料

• 胡萝卜丁 ：适量
• 洋葱丁 ：适量
• 青豆丁 ：适量
• 旧庄蚝油 ：适量
• 鱼露 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 把虾收拾好，用料酒腌制
• 第二步
  2. 收拾菠萝，去掉1／4，留3／4，用刀顺菠萝壁划到底，再中间划出格子，然后用勺子挖出果肉，取出一到两块切丁备用。
• 第三步
  3. 洋葱、胡萝卜切丁，鸡蛋液打散。
• 第四步
  4. 准备调料：橄榄油、旧庄蚝油、鱼露、黑胡椒
• 第五步
  5. 油热后，先放虾仁，变色断生捞出；放鸡蛋搅碎捞出；放胡萝卜丁、洋葱丁、青豆丁炒香，倒入蚝油适量，然后倒入米饭，不停翻炒，加鱼露、黑胡椒，最后倒入炒半熟的鸡蛋碎、菠萝丁，炒匀出锅。
• 第六步
  6. 乘入菠萝容器中，摆好虾，撒上肉松，吃的时候拌入适量泰式辣椒汁，美味啊！

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桃子

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泰式菠萝炒饭

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包含食材

• 虾仁
• 鸡蛋
• 肉松

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