红糖三角酥

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.06.18 06:41

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主料

• 柔软的面团 ：一块

辅料

• 红糖 ：适量
• 花生碎 ：适量
• 干面粉 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 将花生碎用擀面杖擀得很碎很碎，基本上弄成颗粒很小的那种就可以了，然后拌入红糖，放入适量的干面粉（干面粉要少放，放它的目的就是为了炸好以后的三角酥不会流糖罢了），拌匀。
• 第二步
  2. 滴上少许的水，将馅料活匀（水量以馅料能攥成团为好，也可以稍稍的多一点点水）。
• 第三步
  3. 然后做面皮：将面团用擀面杖擀成面片，放少许食用油抹匀，然后以“叠被子”的手法将其叠到一起，用擀面杖擀成大概两毫米左右的厚度即可，面皮也完成了。
• 第四步
  4. 将做好的面皮切成四方形。
• 第五步
  5. 将馅料包入四方形的面皮中，对角包上即可（一定要将三角酥的边缘捏的瓷实一些，防止在炸的时候流糖）。
• 第六步
  6. 锅里放油烧到大概五成热的时候就下入做好的三角酥，用小火慢慢炸成金黄色，里面馅料成熟即可（一定要用小火慢慢的炸否则会造成外糊内生的情况）。

烹饪技巧

• 说是三角酥，但是因为是用剩的馅饼皮做的，炸好以后里面的面皮是有些软软的，但是很好吃，而且馅料很甜呦，而且还是一层一层的呦~~~~

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