DIY美食炮竹一聲除舊歲

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.06.12 03:55

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 辣椒切去尖，去籽，挖空。蔥、薑切 末。
• 第二步
  2. 絞肉加蔥末、薑末及醬油、糖、酒、玉米粉拌勻。
• 第三步
  3. 絞肉用筷子塞入每個辣椒內，或用烘焙用擠花袋裝入絞肉在擠到辣椒內。在沾玉米粉封口。避免煎辣椒時絞肉從辣椒內蹦出。
• 第四步
  4. 粗 針穿上貢菜絲，再穿入每個辣椒蒂上，尾端打結。成串的紅辣椒如爆竹般。
• 第五步
  5. 鍋加油燒熱，放入辣椒 串煎(鍋裡煎椒聲音霹霹吧吧好似放鞭炮)，俟椒有椒色加入醬油、糖、蠔油、酒各少許，椒香肉熟起鍋，裝盤。

烹饪技巧

• 挖辣椒籽和塞肉時，請帶塑膠手套，否則玉手會辣傷。

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