茄子拔烂子

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.06.14 04:26

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 茄子去皮切成小丁。
• 第二步
  2. 茄子丁放在水中泡一下后捞出。
• 第三步
  3. 在湿茄子丁上撒此盐拌匀，再加入面粉，使茄子丁上均匀的裹上面粉。
• 第四步
  4. 把裹好面粉的茄子丁平铺在笼屉上，上煮锅煮10分钟左右。
• 第五步
  5. 蒸好的茄子丁拔散开。
• 第六步
  6. 取炒锅烧热油，加入葱花炝锅，把茄子丁倒入翻炒均匀即可。

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