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茄子豆角打卤面
一碗面
一碗面

一碗面

准备时间:无
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.06.19 08:47

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主料

辅料

  • 油 ：适量
  • 盐 ：适量
  • 料酒 ：适量
  • 味精 ：适量
  • 鸡精 ：适量
  • 淀粉 ：适量
  • 葱 ：适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 把青菜洗净，猪肉洗净剁末，葱切一切，鸡蛋磕入碗里加一丁点盐打匀。
  • 第二步
    2. 把面条下入锅中煮熟，捞入凉水里。
  • 第三步
    3. 肉末中加一点盐，味精，酱油和淀粉用手抓匀。
  • 第四步
    4. 锅中烧热油，放入打匀的鸡蛋，煎好，盛出。
  • 第五步
    5. 利用剩余的油，放葱白，爆下锅，放青菜，烹入料酒，再倒入适量开水。
  • 第六步
    6. 放入盐，酱油。待水开后把肉末加入。
  • 第七步
    7. 把烧好的汤倒进石锅中，汤滚后放面条，鸡蛋，味精，鸡精稍微煮一煮，撒点葱，可以了。

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茄子豆角打卤面 茄子豆角打卤面
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茄子豆角打卤面属于北方餐桌上的家常菜，是适合北方人群所喜欢食用的美食，不仅口味正，口感纯而且味道鲜美可口。茄子豆角打卤面就是将豆角和其他佐料制作成美味的酱，浇在……

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