腊味炒介兰

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.06.02 03:01

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主料

• 介兰菜 ：1斤
• 广式腊肉 ：半条
• 广式腊肠 ：4条
• 蒜蓉 ：少许
• 花生油 ：适量
• 盐 ：适量
• 蚝油 ：适量
• 生抽 ：适量
• 生粉 ：适量
• 鸡粉 ：适量

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 先将买回来的介兰菜放入水里浸泡一小时，浸泡时别忘了往水里加入几调味勺的食盐，因为这样可以将残留的有害物去掉
• 第二步
  2. 然后将腊肠和腊肉切成小片待用
• 第三步
  3. 将浸泡好的介兰菜冲洗干净切成小段，然后用开水稍稍焯下水，捞起待用
• 第四步
  4. 将花生油和蒜蓉一起放入锅里稍爆炒几秒，然后加入切好的腊味放入锅里翻炒两分钟后，加入介兰菜和鸡粉再炒两分钟
• 第五步
  5. 最后将蚝油 生抽 生粉放到一起用少许清水勾芡放到菜里翻炒几秒就可以完成上锅了

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