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生煎包
生煎包

生煎包

准备时间:
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.06.18 03:00

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主料

  • 自发粉 :适量
  • 猪肉馅 :250
  • 葱 :1根
  • 2片
  • 水 :适量

辅料

  • 酱油1大匙
  • 香油 :1大匙
  • 糖 :1小匙
  • 黑芝麻 :适量
  • 盐 :1小匙
  • 葱花 :适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 将面粉用温水和好揉成面团,外表盖一层保鲜膜使其发酵15分钟.
  • 第二步
    2. 肉馅放入各种调味料并向一个方向搅上劲,葱姜末拌匀
  • 第三步
    3. 再将发酵好的面团揉成长条状后切割为坯
  • 第四步
    4. 像包包子一样,收口向下。静置20分钟发酵
  • 第五步
    5. 将平底锅加热放油,排好包包,用小火煎至底部上色后,到入半碗水,加盖闷(约10分钟)。
  • 第六步
    6. 出锅前撒上黑芝麻和葱花。

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