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小吃香菇生煎包
小吃香菇生煎包

小吃香菇生煎包

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.04.02 11:28

香菇生煎包是一款特色小吃,非常不错的一款食材,吃起来比起普通的包子更好吃,因为加入了油锅煎制,这款香菇生煎还有一个好处就是口感清淡,老少皆宜,香菇是一种很有营养的蔬菜,但是注意制作方式,没有做熟的香菇不适宜吃,容易导致食物中毒。

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主料

  • 面粉 :适量

辅料

  • 香菇适量
  • 调料 :适量

具体步骤

  • 第一步
    肉馅放入生抽、食盐、蚝油煨起,再将切碎的姜、葱一起放入肉里拌好,胡萝卜、香菇碎倒入肉馅中加橄榄油拌匀成馅
  • 第二步
    酵母用温水化开,加入面粉和成光滑的面团静置发酵,直到发酵成2倍大
  • 第三步
    排气揉长,揪成大小差不多的剂子
  • 第四步
    全部和好之后,锅放油,放入小包子,静置十分钟
  • 第五步
    开火煎得底部有些焦脆了,喷入小半碗清水,盖上盖煎至水干
  • 第六步
    水干后洒上芝麻和葱花,再在锅边淋上少许油,晃匀,略煎半分钟即可出锅了

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