小竹私房菜 退出 手机九州醉

m.zhms.cn

首页
菜谱
豆角烧五花肉
烧五花肉
烧五花肉

烧五花肉

准备时间:无
烹饪时间:60分钟
发布时间:2018.06.11 05:39

  • 1903人看过
  • 16
  • 收藏

主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 将盒装五花肉稍加冲洗，清水中放入1小勺料酒，将五花肉放入浸泡浸泡10-15分钟；
  • 第二步
    2. 锅内坐水加热，放入拍碎姜片、姜结、料酒，水开后投入五花肉氽水(注意，不切块整条的放入)，将五花肉捞出后清水冲净浮末，沥干水后切成均匀大小的块状备用；
  • 第三步
    3. 炒糖色。冷锅下油，放入冰糖碎，开慢火炒糖色，待糖溶化锅内起泡沫时，下3中的五花肉煸炒；
  • 第四步
    4. 翻炒至肉块均匀地包裹上糖色后，转大火喷料酒，加入生抽、老抽(或头抽)、香料(八角、桂皮、肉桂叶)、山楂干、生姜块、蒜白段，一次性加入高汤或清水(略平于肉面)；
  • 第五步
    5. 锅内大火煮开后，转小火加盖焖煮，约半个钟后，将焖煮出味后的香料取出来，锅内调入适量精盐，将肉块略为翻炒颠颠锅后继续焖煮，慢火焖至肉块透味酥而不烂时(总计约慢火1个钟左右)，转大火收浓汁，起锅前撒上青蒜叶即可~

16

收藏

分享

更多 创业分享

赵大厨的手艺

赵大厨的手艺

共有493个成果

TA的其他成果

油泼炸酱面
韩式西葫芦饼
自制黑椒肠仔包
纯菜银鱼羹
巨香荞麦面
香喷喷的红烧猪蹄
软皮月饼
家常韭菜炒鸡蛋
查看全部
豆角烧五花肉 豆角烧五花肉
14
已被1996人参考

豆角烧五花肉做法非常的简单，大家在家里做的时候，记住一定要把五花肉切的块大一点，然后用锅里炒炒好之后再放汤放完糖之后再放豆角那样做出来就特别的好吃，记住过了一定……

包含食材
相关做法
五花肉 豆角

热门推荐

全部其他的“豆角烧五花肉”做法

烧五花肉评论

评论

其他人还在看

热门项目：
黄手艺冒菜加盟
展开
热门标签：
加盟串串排行榜 加盟汉堡好不好 冰淇淋加盟排行榜 汉堡店加盟什么牌子好 加盟鱼火锅店需要多少钱 加盟个奶茶店要多少钱 滁州串串加盟店 加盟奶茶多少钱 魔法寿司有哪些加盟流程 成都串串排行 崽儿火锅 太原麻辣小龙虾加盟 寿司店需要什么设备 加盟火锅店一般多少钱 四川火锅店加盟连锁 怎样加盟下一站奶茶店 如何开家海鲜大排档 正宗串串香加盟价格 奶茶面包店加盟 茶饮加盟品牌 炸鸡品牌加盟有哪些 奶茶店加盟费用要多少奶茶店
展开