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黄豆炖猪蹄汤的做法
海带黄豆炖猪蹄
海带黄豆炖猪蹄

海带黄豆炖猪蹄

准备时间:无
烹饪时间:60分钟
发布时间:2018.06.08 08:08

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 准备工作：干海带放淘米水中泡发，清洗去除沙粒和表面脏污，再用清水漂净备用；黄豆提前泡发备用；猪蹄常温解冻后洗净备用；
  • 第二步
    2. 锅内坐水，放花椒少许，生姜1块拍碎，下切块猪蹄，加入一勺料酒，煮至血腥浮沫起，捞出冲净浮沫备用；
  • 第三步
    3. 锅内注入少许油加热，下姜片、蒜粒、花椒、八角、桂皮、草果、香叶，中小火煸香，加入1中的猪蹄翻炒，喷少许料酒，翻炒掂匀后，将所有材料倒入砂锅；
  • 第四步
    4. 砂锅一次性加足清水，放入香叶及姜结，大火煮开后，加入1中的黄豆，稍加搅拌均匀加盖转中小火炖煮；(约需1个半钟)
  • 第五步
    5. 将1中的海带切条或切块，猪蹄起锅前30分钟左右放入，与猪蹄、黄豆一同煨炖；
  • 第六步
    6. 猪蹄煨炖到可用筷头轻松戳透、骨肉易分时熄火，调入适量精盐(海带带少许盐味，要酌情加盐)，撒上少许葱末即可~

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黄豆炖猪蹄汤的做法 黄豆炖猪蹄汤的做法
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已被1615人参考

黄豆炖猪蹄汤的做法相信这道美食，大家并不陌生，大家经常在饭店里或者是在自己的家里吃到这道菜的做法很简单，大家只需要一句更能口味添加入一些不同的调料，然后食材的话……

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