家常葱油饼

准备时间:无

烹饪时间:20分钟

发布时间:2018.05.31 07:09

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 面粉放入盆内，一手拿着开水倒，一只手拿着筷子不停的搅拌面粉。
• 第二步
  2. 加好水后，用手把面粉和成面团，揉匀，醒发一会儿。
• 第三步
  3. 把葱切碎，越碎越好，准备好植物油和一个耐热的刷子。
• 第四步
  4. 醒好的面揪成合适的剂子，擀开，越薄越好，刷上植物油，撒上盐，放上切好的葱花。卷起来，从一头开始再盘成一个圆饼。
• 第五步
  5. 盘好的圆饼醒一会儿，再擀开，这次不要太薄，要不容易烂。
• 第六步
  6. 锅内，刷上植物油，可以刷厚点，油多一点，饼比较酥脆。把面饼放入锅内，小火烙。
• 第七步
  7. 等两面都煎的金黄，就可以出锅了。

烹饪技巧

• 烙饼时候，要注意火候，火大了容易糊，火小了，不容易有金黄的外皮。

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家常葱油饼

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