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纽西兰青口米粉汤
纽西兰青口米粉汤

纽西兰青口米粉汤

准备时间:
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.06.19 07:03

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主料

  • 纽西兰青口肉 :250
  • 东莞米粉 :100

辅料

  • 橄榄油适量
  • 鱼露 :适量
  • 鱼籽 :适量
  • 鸡粉 :适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 食材:东莞米粉、纽西兰青口肉。
  • 第二步
    2. 米粉煮三分钟,捞起,过冷河。
  • 第三步
    3. 将青口焯烫一遍,再洗冲洗干净。
  • 第四步
    4. 煮锅水滚,放入适量的虾籽。
  • 第五步
    5. 放入适量的鸡粉。
  • 第六步
    6. 倒入适量的鱼露。
  • 第七步
    7. 倒入适量的橄榄油。
  • 第八步
    8. 将米粉和青口放入煮锅中。
  • 第九步
    9. 盖锅盖,大火煮滚,再煮2分钟。
  • 第十步
    10. 即可关火。

烹饪技巧

  • 选购技巧:淡菜个体越大越好,质嫩,肉肥,味鲜。购买淡菜的时候,宜选择个大的淡菜。

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