千张裹香椿头

具体步骤

• 第一步
  1. 香椿头先处理一下，把下面老的部分剪掉。清洗干净。
• 第二步
  2. 先在锅中把水烧开后放入香椿
• 第三步
  3. 先在锅中把水烧开后放入香椿
• 第四步
  4. 烧两分钟左右，把里面的亚硝酸盐尽可能多的排除掉。
• 第五步
  5. 焯水后的香椿颜色应该是有点黄的，但不影响口感。
• 第六步
  6. 千张准备好5张（根据你买的香椿的量，我买了半斤)。一切为二。
• 第七步
  7. 关键步骤来了，手拿千张在煮开的水里烫五秒钟左右就可以，那样口感才好。
• 第八步
  8. 把烫过水的千张放在消过毒的沾板上。放上几根焯烫好的香椿头。
• 第九步
  9. 卷起切成长度一样的小段。
• 第十步
  10. 做调料：先放入生抽。放点香油就大功告成了。