口感好的酱茄子

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.11.28 10:03

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主料

• 茄子 ：3个

辅料

• 花椒粉 ：适量
• 油 ：适量
• 大酱 ：适量
• 蒜 ：适量
• 味精 ：适量
• 葱 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.茄子洗净撕成条，葱蒜切末
• 
  第二步
  2.热锅热油，放入葱末爆香
• 
  第三步
  3.放入茄条翻炒
• 
  第四步
  4.放入适量的花椒粉翻炒
• 
  第五步
  5.放入适量的大酱炒匀
• 
  第六步
  6.倒入适量清水，盖盖，大火烧开炖熟
• 
  第七步
  7.待汤收的差不多时放入蒜末炒匀
• 
  第八步
  8.最后放入味精调味即可

烹饪技巧

• 大酱很咸的，就不用放盐了颜色有点不好看但味道还是可以的

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