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芝士焗红薯
芝士焗红薯

芝士焗红薯

准备时间:
烹饪时间:20分钟
发布时间:2018.06.05 03:41

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主料

  • 红薯适量
  • 蛋黄 :适量
  • 黄油适量
  • 芝士 :适量

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 红薯洗净外皮,对半剖开成两瓣。入蒸锅蒸熟。
  • 第二步
    2. 用勺子挖出红薯瓤,挨红薯皮的地方留点厚度。
  • 第三步
    3. 红薯瓤搅碎后,加入软化好的黄油,芝士沫,拌入蛋黄液,再加入白砂糖,牛奶彻底拌匀。将拌好的红薯泥回填到红薯壳里,表面再撒一层芝士。
  • 第四步
    4. 烤箱预热180度,上下火烤15分钟左右,烤到表面的芝士呈现自己喜欢的颜色即可。

烹饪技巧

  • 1.红薯最好选红心的,更甜口感也会更好些。2.挖红薯瓤的时候内壁稍留点厚度,它才能充当碗的角色。3.如果红薯够好,白糖可以乎略。

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