芝士焗红薯

准备时间:5分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.10.12 04:17

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主料

• 红薯 ：3个
• 黄油 ：45
• 芝士 ：45
• 牛奶 ：15
• 白糖 ：25
• 蛋黄 ：1个

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 红薯洗净外皮，对半切开，上锅蒸熟。最好选择红心红薯（就是图片中偏黄的那种）。
• 第二步
  2. 准备其他辅料。1.黄油和芝士切小块，软化备用。2.牛奶的量是看红薯来决定的，因为这次是蒸熟，水分充足点，所以牛奶量就少点；如果是放微波炉叮熟的话，就可以牛奶多点。3.糖也是，红薯蒸熟后可以尝一点点，自己调节放糖的量。4.把黄油、芝士、糖和牛奶混合。
• 第三步
  3. 红薯蒸熟后，用小勺子挖出中间的红薯泥，放进黄油芝士混合物中。不要挖太干净，留个3-4毫米宽的边缘，否则红薯边太薄的话容易变形。
• 第四步
  4. 将红薯泥和黄油芝士混合物搅拌均匀。
• 第五步
  5. 用勺子装进红薯托，装成山丘状，中间拱起一些。
• 第六步
  6. 在表面撒上芝士末。
• 第七步
  7. 在表面涂上一层蛋黄液。180度预热烤箱，上下火，中层烤15分钟。后期注意看下火，看到表面起焦点就可以了。亲，要趁热吃哦~~~！

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