清蒸鲳鱼

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.07.08 02:32

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主料

• 鲳鱼 ：1条

辅料

• 胡萝卜 ：少许
• 洋葱 ：少许
• 青椒 ：少许
• 葱 ：适量
• 生姜 ：适量
• 蒜头 ：适量
• 白芝麻 ：少许

具体步骤

• 第一步
  1. 先将鲳鱼的血沫、内脏里一层黑膜除去，洗干净后，在鱼身上划几刀，再把盐均匀抹在鱼肉和内脏上，腌渍5分钟。（为了去腥味）
• 第二步
  2. 再次将鱼洗干净沥干水后摆盘，加入少许姜丝、蒜、盐、白糖、生抽、料酒、米烧（米烧是为了去腥，也可以不放），把胡萝卜片、洋葱、青椒均匀摆在鱼四周。
• 第三步
  3. 用保鲜膜包好后，放入微波炉低火微7-9分钟（视鱼大小而定）。
• 第四步
  4. 微波炉取出盘后，在鱼身上放些葱段；锅中油烧热后，加入白芝麻熬成黄色后，淋在鱼身上，鲜美的清蒸鱼就OK了！

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清蒸鲳鱼

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