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茄子豆角炖肉
红酒葱头炖短肋肉
红酒葱头炖短肋肉

红酒葱头炖短肋肉

准备时间:无
烹饪时间:60分钟
发布时间:2018.05.31 04:31

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主料

  • 红酒 ：600ml
  • 澳洲牛肉短肋肉 ：1000
  • 葱头 ：400

辅料

  • 黑胡椒碎、蒜末、盐 ：适量
  • 苹果醋 ：1茶匙
  • 香芹 ：50
  • 柠檬 ：1个
  • 橄榄油 ：1勺
  • 芝士 ：50

具体步骤

  • 第一步
    1. 短肋肉切成块备用。
  • 第二步
    2. 烧热铁锅，加入半勺橄榄油、葱头块，中火爆香，放入短肋肉，翻炒到微黄，再烹入红酒，加入黑胡椒、芝士碎，连同铁锅一起放进烤箱。
  • 第三步
    3. 200度，上下火，直到汤汁收的差不多，肉软烂，取出加盐拌匀。
  • 第四步
    4. 搭配土豆泥，再用（橄榄油、柠檬碎、香芹末、苹果醋、黑胡椒碎、蒜末、盐，磨碎）调成的汁，浇在焗好的短肋肉上即可。

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