自制烟笋炖肉

准备时间:2分钟

烹饪时间:3分钟

发布时间:2018.11.06 06:39

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主料

• 五花肉 ：700
• 烟笋 ：400

辅料

• 八角、山奈、茴香、花椒、干辣椒、大葱 ：适量
• 豆瓣酱、生抽、老抽、盐 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 五花肉切块，烟笋提前泡发好。
• 第二步
  2. 将五花肉先用热水焯一下沥干，锅里放点油，将沥干的五花肉在锅里煎炸出油，然后用锅铲将五花肉铲一边，放几粒冰糖，熬化后汇入五花肉，让其上色。再将豆瓣酱炒香，放入所有香料及调料，渗足清水，将烟笋入锅，放盐、生抽、老抽、大葱，放入电压力锅压20分钟即成。
• 第三步
  3. 香浓而不油腻！

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