干贝扒芥菜

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.05.30 03:45

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主料

• 干贝 ：适量
• 盖菜 ：适量
• 高汤 ：适量
• 黄酒 ：适量
• 盐 ：适量
• 糖 ：适量
• 水淀粉 ：适量

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 干贝洗净放入碗里加黄酒，大火蒸制20分钟，再取出撕成细丝；
• 第二步
  2. 盖菜洗净，切成大块，入油锅快速翻炒，加盐和少许糖调味，炒软后盖菜盛入盘中；
• 第三步
  3. 干贝丝放入锅中，加入少许高汤，小火煮5分钟后加少许盐，淋水淀粉勾薄芡；
• 第四步
  4. 将干贝浇在芥菜上即可。

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